hindbær og rosenblade – alt sammen økologisk og lokalt fra gården nord for København

Summ er en strategisk vin for ham: en åben og imødekommende introduktion til deres terroir-drevne stil og kompromisløse tilgang

beskyttet mod direkte lys og vibrationer

På 400-450 meters højde ved Kaltern / Caldaro — med store temperaturforskelle mellem dag og nat — udvikler druerne det

Frisk citron — skræl og det hele — koldpresset direkte med oliverne

Øko rødvin Il Sale della Terra Nero di Troia IGT Puglia 2020 – Antica Enotria Størrelse:75 cl hindbær og rosenblade – alt"Il Sale della Terra" jordens salt. Det er et navn der lover noget, og 2020 rgangen af denne Nero di Troia indfrier det. To r p fad og fire r p flaske har givet en vin med dybde og kompleksitet: mrke br, tobak, lakrids og en fin tanninstruktur der holder vinen samlet. En af Antica Enotrias mest ambise vine. Server ved 1618C gerne dekanteret en time. Til vildt, lammeklle, modnet ost eller en god bistecca. Druesort: Nero di Troia 100% rgang: 2020