macererede hvidvine

🍇Garganega

Arbejdet i markerne er økologisk med fokus på håndarbejde og lave indgreb

hvor kvalitet og naturlige ingredienser værdsættes

Retter med en cremet blåskimmelostsauce passer også rigtig godt

Barbabolla 2024 Alsace macererede hvidvineGarganega, Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera BarbaBolla er en mousserende hvidvin (Frizzante) fremstillet primrt p Garganega (90 %) sammen med en blanding af Moscato, Trebbiano, Riesling og Glera. Marco Barba, som voksede op i Madonna di Lonigo i provinsen Vicenza, er projektets hjerte og ansigt (se etiketterne). Som ung mand havde Marco allerede en interesse for biodynamik og Rudolf Steiners antroposofi. Han flyttede til Jura kantonen i Schweiz