og især når der arbejdes med Chardonnay

violer og tørrede rosenblade

især i appellationer som Côte-Rôtie

efterfulgt af klaring og gæring i franske egetræsfade (typisk en moderat andel nye

hvor kalk og kridt giver den stramme

Bruno Giacosa, BarbarescoSanto Stefano di neive 1996 Domaine Jean Becker og især når der arbejdesBruno Giacosa Barbaresco Santo Stefano di Neive 1996 er en sjlden chance for at opleve Nebbiolo i klassisk, moden topform fra en af Barbaresco omrdets mest bermte cru marker. Vinen forener den klige, strukturerede 1996 rgang med Giacosas kompromislse, traditionelle hndelag og terroirets egen elegante signatur. Resultatet er en dybt raffineret Barbaresco med bde autoritet og finesse. Smagsprofil I glasset viser vinen en dyb granatrd farve med teglbrun