Vinen flot lagringspotentiale og bør dekanteres hvis den drikkes meget ung

og klimaet og hældningen på markerne perfekt til frugtig Spätburgunder med høj mineralitet

både dens kirsebærrøde farve og dens udtalte bløde

som Carlisle kalder sine tre ”Grand Cru’s”: Papera Ranch

at druerne er høstet ved håndkraft – alt andet ville være umuligt

Emile Pernot Absinthe Berthe de Joux DISTRICT_Becker Pinot Blanc Vin Nature ØKO Vinen flot lagringspotentiale og børBerthe de Joux er en traditionel, grn absinthe fra Emile Pernot i Pontarlier. Den er lavet p en drue baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en rkke (naturligvis) hemmelige ingredienser. Blandingen destilleres i Emile Pernots antikke kobber kedler, og infuseres endnu engang med urter, for at give den grnne farve, inden den tappes ved 56% alkohol. Farve: Chartreuse grn. Duft: Rig og fyldig duft med friske indslag af