krydderi og sten

mellem respekt for traditioner og en følelse af innovation

Prøv den med panna cotta med ristede ferskner

Smagen folder sig ud i lag af bivoks

Mod en moden hård ost kan den også sagtens stå

Clusel-Roch Le Clos 2021 - 0,75l Radio-Coteau krydderi og stenClusel Roch Cte Rtie 2021 er Syrah fra Rhne med mrke br, viol, sort peber og den stenede nerve, som huset i Ampuis rammer s rent i denne slanke aftapning. Den har den mrke side af Syrah i nsen. Kroppen er slank for Cte Rtie. De brugte franske fade lgger sig som en rolig krydderkant. Om vinen Clusel Roch Cte Rtie 2021 kommer fra stenede marker i den nordlige Rhne. Her arbejder Clusel Roch kologisk og biodynamisk med Syrah. Druerne giver en vin med 12,5