Server vinen ved 11 grader

En ganske flot og fyldig rosé champagne

med et violet skær

men kan også anvendes til bagt torsk eller andre hvide fiskeretter

som Claudio selv plantede på marken Sorano i Serralunga i år 2000

Rodero - Carmelo Rodero Crianza 2020 Hautes-Côtes-de-Nuits Server vinen ved 11 graderCrianza 2020 bestr af 90 % Tempranillo og 10 % Cabernet Sauvignon fra vinstokke, der er over 15 r gamle. Druerne er hstet ved hndkraft, og alt vinificeres i det top modernede produktionsanlg, hvor bde druer og vin flyttes rundt ved hjlp af tyngdekraften. Vinen lagrer 15 16 mneder p barriques af fransk eg, hvoraf ca. 50% er nye hvert r. Der foretages ingen filtrering af vinen inden flaskningen. Det er en flot signaturvin med et tydeligt aftryk af