Clos Saint-Jean Deus Ex Machina 2004 er skabt fra meget gamle Grenache-stokke på de varme

Its interminable finish reveals additional notes of chocolate

med noter af friske røde bær som hindbær og jordbær

og druerne ankom i kælderen i perfekt sund stand med høj aromatisk intensitet og bemærkelsesværdig polyfenolrigdom

De varme aromaer af brioche blander sig med bergamotappelsin og stenfrugt

Ovid Napa Valley 2016 Champagnesalg Clos Saint-Jean Deus Ex MachinaFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder