Vinens fermentering foregår ved kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke for at bevare elegantitten af Pinot Noir druen

rubinviolet Saint-Joseph

Vinen er certificeret naturvin ved Vin Méthode Nature samt økologisk og biodynamisk

herunder velrespekterede Gevrey-Chambertin og et udvalg af Premier Cru og Grand Cru

hvilket skaber en harmonisk aroma

Domaine Hauvette Roucas Alpilles Igp, 2023 Ulysses Vineyard Vinens fermentering foregår ved kontrolleretDomaine Hauvette 2023 Grenache fra Provence er silkebld, krydret og frisk, med alpillernes kalk og ler som giver dybde og nerve i glasset. Om vinen Domaine Hauvette ligger i Alpilles i Provence, hvor kalk og ler giver vinene fasthed, friskhed og en tydelig mineralsk rygrad. Her arbejder man biodynamisk og kologisk, s markarbejdet handler om at holde jorden levende og vinstokkene i balance. Det passer godt til Grenache, Syrah og Cabernet Sauvignon, som