Savagnin 'Vieilles Vignes' er lavet på sous voile-metoden - altså uden opfyldning

Her er tale om et blend af PIWI-druerne (svampetolerante druer) Regent og Cabernet Cortis fra 20+ år gamle stokke

hvor kalkholdig lerjord med fossiler bidrager med både mineralitet og koncentration

Næsen åbner med grønne æbler

da druerne kommer fra marker nær Mont Ventoux i det sydlige Frankrig

2022 Spätburgunder -Unfiltriert- Pinot Noir Savagnin 'Vieilles Vignes' er lavetMatthias Wrner har efterhnden gjort det til sin hjemmebane at lave letbenede og dybt charmerende sptburgundere og 2022 er ingen undtagelse. Farven er transparent rd med et let slr. I nsen vlter det frem med skovjordbr, ribs, et skvt peber og lidt fugtig underskov. Frugten er juicy som bare pokker, men bliver hele tiden holdt i skak af en liflig syre og et nrmest burgundisk greb i munden. Der er brugt hele klaser i gringen, hvor nogle har fet lov til