Den naturlige gæring

Mezcal Negroni - WINTER IN MEXICO

Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C

Penderyns "guld serie" er en spændende og først og fremmest fantastisk serie aftapninger

Herefter modner vinen i overvejende brugte fade fra Francois Fréres og Domaine de la Romanée Conti

Domaine Dujardin Monthélie Rouge Les Champs Fulliot 1er Cru 2022 Mexico Den naturlige gæringLIDT OM VINEN Les Champs Fulliot er n af de to 1er Cru vine som huset lavet. Den kendetegnes generelt ved at vre den lidt lettere, elegante og blide vin af de to 1er Cru'er. Derfor er den ogs mere tilgngelig og drikkemoden allerede nu. Parcellen Les Champs Fulliot anses som den fineste i Monthlie. Eksponeringen er perfekt med en syd sydstlig retning. Terroiret bestr af rd jord og sten. Vinhsten foregr manuelt og i sm kurve (50 kg), for at vre i stand