hvilket bevarer vinens rå energi og lette perlende struktur

10 dage og macereres på skallerne i 18 dage

parcel plantet i 1972 over byen St

Cabernet Franc fra Les Poyeux

Flagskibet i Tom Lubbes line-up

domaine roulot meursault meix chavaux 2023 Friuli hvilket bevarer vinens rå energiChardonnay fra lavere beliggende parcel med hjere lerindhold og bedre vandretention, hvilket giver strre fysiologisk modenhed. Spontangret og lagret 12 mneder p bourgognefade og demi muids (ca. 20 % nye) efterfulgt af 6 mneder i tank. Mere bredde og tekstur end Les Clous, men fastholdt af balanceret syrestruktur. Vinen slges kun via vores nyhedsbrev. 2023 rgangen er udsolgt.