og Kayli Morgan Vineyard ligger forrest i rækken med sin kultstatus

Vinificeringsprocessen er præget af tradition og innovation

efterhånden som krydderierne udvikler sig gennem smagen

I glasset er Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 mørkerød og tæt

præcis med blomstret karakter og gule og hvide frugtsmage og smagen er spækket med frugt og god syre

Cristal Roederer En Coffret Roederer, 2016 Schweiz og Kayli Morgan Vineyard liggerLouis Roederer 2016 Champagne Chardonnay Pinot Noir forener friskhed og dybde i en vin med kalket nerve, fin mousse og lag af brioche. Om vinen Louis Roederer arbejder i Champagne med stor vgt p egne marker og p en stil, hvor modning og balance er vigtigere end effekt. Her er det klassiske samspil mellem Pinot Noir og Chardonnay tydeligt, og druerne kommer fra kalk og kridtprgede jorde, som giver den ranke, salte linje, Champagne er kendt for. 2016