Der afstilkes 100% og vinen gæres på ståltanke ved kontrollerede temperaturer til en alkoholprocent på 14

men kølige nætter er optimalt for vinproduktionen

intens og mundvandsfremkaldende

5% alkohol naturligt

men også til de der serveringer henover vinteren

Compagniet - Eventyrlig fredag med Mikkel Maarbjerg i Private Dining på Vie Bar fredag den 4/9 kl. 18.30. Ribera del Duero Der afstilkes 100% og vinenNB! Der seates rundt om et stort bord! Den gamle Vinhandler har gennem rene afholdt en del eventyrlige fredage og lrdage, sledes igen i efterret 2026. De eventyrlige aftener afholdes i sm, eksklusive venues med 10 20 gster. Kokkene er nogle af mine rigtigt gode venner, som laver menuen af de ypperligste rvarer og med masser af krlighed. Jeg henter vinene op fra de dybeste kldre hos Compagniet, og du vil f nogle af de helt store gastronomiske