Byens specialitet

Filosofi og baggrund:

der balancerer rig frugt med dyb mineralitet

Ganske indbydende i udtrykket med fin mousse og sprøde citrus og æblenoter bagved

derefter kommer vinifikationen

Thistledown "The Great Escape" Chardonnay 2023 Vildsvin Byens specialitetKligt klima Chardonnay, produceret af druer dyrket i hjtliggende vinmarker, som tillader en lang modningsperiode, hvilket hjlper med at opretholde druens naturlige sukker og syrebalance. The Great Escape skal kmpe for sagen og det kan duftes og smages. Moderat alkohol, fokuseret, sprd citrusfrugt og ble. En mundvandsdrivende afslutning er dette en vellykket, virkelig moderne stil af Chardonnay. Masters of Wine, Giles Cooke og Fergal Tynan, deler en