med ristede noter

men afslutningen af vækstsæsonen med køligere nætter hjalp med at bevare syreniveauet i druerne

Vinificering: Lagret 10 måneder på egetræsfade

Dosage: 0 g/l (Brut nature)

tørret kød

Noirs de Jais 2013 med ristede noterDet frste man ligger mrke til er farven, nr den er hldt i glasset. Det lyserde skr viser tydeligt at den er lavet p mrke druer. Det er 100 % meunier, hvilket ogs kan smages. Intens duft af rde br og det samme gr sig gldende i smagen hvor det er frugtnoterne der er i fokus. Der er ogs karamel, akaciehonning og mandel i eftersmagen. Ledsages perfekt af anderilette eller osteanretninger. rgang: NV (60% fra 2020, 40% reservevin fra 2019) Druer: 100%