bruges også til at lave Cognac

med en knitrende mineralsk undertone og et sprudlende aromatisk udtryk

der er beliggende i 960 meters højde

der virkelig formår at få det bedste frem af druens enorme kvaliteter

Det er nærmest uhørt at kunne dyrke vine i denne højde som faktisk er lige omkring trægrænsen

Riesling Trocken 100 Hügel 50032_bulk_size_0 bruges også til at lave100 Hgel, der kan oversttes til 100 bakker, refererer til de mange frodige skrninger i Rheinhessen, hvorfra Wittmann hster druerne til denne vin. Vinen fungerer som introduktion til Wittmanns utrolige Riesling univers, og hvilken introduktion den er. Det er Riesling i klassisk stil, med syre, der skrer som laserstrler, og frugttoner, der str snorlige og skabelonskrne. Wittmanns univers er vidunderligt, og efter denne flaske kan man ikke undg at vre