Produktionen omfatter typiske vine fra området og den mest berømte vin er Barolo Arborina DOCG

så aromaerne får mulighed for at folde sig ud

Domaine Cornu er en familie-producent med den fjerde generation bag roret i dag

laurbærblade

til middelhavs-inspireret fiskesuppe eller som tørstslukker i det foretrukne havemøbel

Rivesaltes Ambré 1966 Corvinone Produktionen omfatter typiske vine fraDette er en vidunderlig men samtidigt skammeligt overset vintype. Der er forskellige udgaver af Rivesaltes; denne sde hedvin er af typen ambr, der er den ravfarvede og lyseste af de oxidativt lagrede udgaver. For novicer kan man for overblikkets skyld sammenligne rivesaltes ambr med tawny portvin, men rivesaltes har lavere alkoholindhold som n blandt flere forskelle, og den fremstr mindre branket, med friskere syre og er oftest mere elegant end sin