hvor kalk og limestone giver god dræning og hjælper med at holde friskheden i Chardonnay

men i dag ligger der kun 3 aktive destillerier: Springbank

men er en anelse mere usædvanligt

som traditionelt kan co-fermenteres med Syrah og bidrager med parfumerede blomsternoter og ekstra finesse

Denne Cabernet har et stort aldringspotentiale

2020 Schloss Trier, Sekt Serra Ferdinandea hvor kalk og limestone giverFrankrig har sin champagne, og siden champagne fik eneret p at mtte hedde champagne, har tyskland haft sin sekt. Denne udgave er produceret p Riesling druer hstet i egnen omkring Trier ved den smukke mosel flod. Vinen har en flot perlen, en duft af galia melon og citrus, samt en smag med fin frugtsdme og dejlig sprdhed. P trods af betegnelsen Trocken er vinen ikke knastr, men har en restsdme p 5 gram pr. liter.