Den er silkeblød og har smagsnoter af friske røde frugter

vi elsker terroiret og vi elsker vinen

ledsager smagsnuancerne af lyng og tobak

der snor sig i en aroma af brioche

når menuen står på nyfangede fisk og skaldyr

Philippe Garrey - Clos des Boilles mousserende_0.75l Den er silkeblød og harDenne vin er en rigtig god mde at forst Philippes filosofi p. Det er husets vin i bogstaveligste forstand, da marken ligger lige ved siden af familiens hus. Den er mere simpel end Philippes 1er Cru, men er lavet med lige s meget krlighed. En stor lille vin, som er oplagt at drikke, hvis man gerne vil forst Bourgogne. Farven er rd som kirsebr og rde frugter udfolder sig i munden. Den har en ekspressiv og livlig palette med krydrede noter af urtete og