mens de gamle vinstokke bidrager med større intensitet og kompleksitet

og Domaine Des Lambrays formår ofte at samle de to naboers energi og elegance i sin egen tolkning af Pinot Noir

for tanninerne giver greb og retning

som kun bliver bedre med alderen

1998-årgangen er nu i et godt drikkepunkt

Fonroque Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021 Luberri Monje Amestoy mens de gamle vinstokke bidragerFonroque 2021 Merlot fra Saint milion Grand Cru er en biodynamisk Bordeaux med dybde, finesse og klig frugt fra kalk og ler. Om vinen Fonroque ligger i Saint milion Grand Cru, hvor ler og kalk giver en fin blanding af friskhed og struktur. Her er Merlot den brende drue, mens Cabernet Franc ofte spiller en vigtig rolle for rygrad og aromatisk lft. I en vin som Fonroque 2021 mrker man tydeligt det klige, klassiske Bordeaux udtryk, men ogs den blde side,