Alt arbejde i markerne foregår i hånden efter traditionelle metoder

Stor hvid Bourgogne fra premier cru marken Les Sentier du Clou i Saint-Aubin og den fantastiske men vanskelige årgang 2024

modne æbler

lakrids og en hint af mentol

vinificeret nænsomt med 60% hele klaser

Domaine des Albatros Itinérances Polaires 2024 Chignin Bergeron Alt arbejde i markerne foregårHerlig introvin, slank, nsten vandig, let urtet, piv frisk og s masser af grip og mineralitet i den ret lange finish. De biodynamisk dyrkede druer spontangrer og lagrer p cementg i 6 mneder. Super saftig stil Domaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom drevet af lgen Julien Carter, som efter flere r p Sydpolen vendte hjem til et Savoie for at lave vin. Han rder over beskedne 2,5 ha, med fokus p druerne Jacquere, Altesse, Roussanne, Petite