Filosofien i vineriet er at finde den perfekte balance mellem tradition og videnskabelige fremgangsmetoder

appelsin og en diskret bitterhed fra malurten

Denne liflige og fadlagrede Chardonnay læner sig op af Bourgogne-stilen med fyldige noter af brioche

Forskellen på Lambrusco og Cava ligger primært i oprindelse

mandler og sukker

Sao Miguel - Vinha de Cima - Rødvin - Portugal negroni Filosofien i vineriet er atPerbf vinen. Dette er den helt solintense Portugisiske vin. Det er som om, at den smager mere af et sted end sdan at man kan pinpointe smagene. Alts den smager af peberbeuf, rosiner, vanilje, meget frugtet, kraftig smag strk vin som i gode gamle dage. Og det er som om, at den smager af en italiensk bf restaurant med kuvertbrd, borddug og mske grissini end noget andet. Fint balanceret. Kan drikkes lidt koldere til en fed pastaret eller stuetemperatur