Plottet ligger lige nord-vest from Grand Cru-'skråningen' og er meget veleksponeret

Syrah der får tankerne til det nordlige Rhône

Spontangæret og lagret på neutrale beholdere

Chardonnay fra over 50 år gamle vinstokke i Les Referts

290 meters højde med syd-østlig eksponering

domaine frederic mabileau anima 2023 Vermouth Plottet ligger lige nord-vest fromChenin, terroir og tid. En vin med lav alkohol, fin fylde og masser friskhed. I grnselandet mellem 'Pet Nat' og Methode Traditionelle. spontan gring, startet i tank afsluttet p flaske (mthode ancestrale) Lagring to r sur lattes (p gr i flaske). Degorgeret, og frigivet uden tilsat dosage.