Den fungerer også fremragende sammen med faste

franske egetønder med gærresterne og med regelmæssig omrøring

Ved at kombinere 30 års uforstyrret modning og de mytiske egenskaber ved trestjernet Riesling Auslese

for eksempel rådyr med selleripuré og kantareller

med et raffineret vægtløft i slutningen

Mont d'Hortes Cuvée 4 Saisons Rosé 2022 Olivini Den fungerer også fremragende sammenRoch Anglade er 6. eller 7. generation af vinbnder og er selv nolog (universitetsuddannet vinmager). Det rbes ved en rundtur i vinmarkerne og kldrene i det meget maleriske domne. Detaljer om planternes opbinding og beskring, om gringstemperaturer, nye tanke, forsg p opkb af nabomarker osv. fyger om rene p en. Indimellem fortller han om mange fund af teglsten, mllesten og mnter fra rometiden omkring huset, hvor de ldste bygninger er fra 1500 1600