Den fine tanninstruktur og friske syre gør den også oplagt til charcuteri

hvor mange producenter lader syren

ikke som noget der dominerer

moden syre og præcis frugt

en del vinificeres og modnes separat for at finjustere cuvéen

2022 Pinot Noir, R. Kershaw CWG, Elgin Valley Tenuta di Trinoro Den fine tanninstruktur og friskeRichard Kershaw 2022 Pinot Noir CWG fra Elgin Valley er en elegant og seris sydafrikansk Pinot Noir med tydeligt klasseprg. Vinen forener klig friskhed, prcis frugt og diskret fad med den srlige finesse, som har gjort Elgin til et af landets mest spndende omrder for Pinot Noir. At den er udvalgt til Cape Winemakers Guild understreger bde vinens kvalitet og dens status som et af husets mest markante udtryk. Smagsprofil I glasset str vinen med en