De arbejder med stor respekt for miljøet og med fokus på kvalitet

blommer og modne skovbær med et let krydret og urtet præg

gerne en klassisk entrecôte med sauce bordelaise eller en lammeryg med rosmarin og bagte rodfrugter

men vinens stil lægger op til en skånsom fremstilling med fokus på druens frugt

Efter en skånsom presning gæres mosten delvist på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare frugten og delvist på franske egetræsfade

Douhairet Porcheret - Meursault 1er cru Sous Blagny Domaine de la Borde De arbejder med stor respektDouhairet Porcheret Meursault 1er Cru Sous Blagny er klassisk hvid Bourgogne med bde dybde og prcision skabt p gamle Chardonnay stokke og lavet i meget begrnset mngde (kun ca. 1. 200 flasker). 1er Cru klassifikationen og den kalk og lerholdige jord giver vinen en srlig kombination af cremet fylde og mineralsk spndstighed. Meursault er historisk bermt for netop denne stil: fadkrydret, intens Chardonnay med lagringspotentiale og en tydelig terroir