hvor de forfines over tid

en let rødvinssauce

efterfulgt af lang lagring i franske egetræsfade i op til 24 til 36 måneder

Vinen gærer delvist på egetræsfade

Smagen er intens med lidt noter af gær

Gevrey-Chambertin BH30 hvor de forfines over tidRig, men medgrlig tekstur og dybe, komplekse smage. Remoissenet forstr at producere en fantastisk Gevrey Chambertin. Druerne er hstet fra 12 forskellige af Remoissenets egne markparceller. Der er her tale om en perlerkke af velplejede vinmarker, som blandt andet tller Aux Etelois og Champs Chenys, som er naboer til den bermte Grand Cru mark, Charmes Chambertin. Druerne hndplukkes og i klderen er det winemaker, Claudie Jobard som sikrer at druernes