der matcher på tværs af både faste oste

Denne er lavet af Leonardo Bussoletti fra Narni i Umbria regionen

en laktisk syre og en let bitterhed i eftersmagen

Jo mere intens

I hjertet af sine marker

Ostekniv tynd 22 cm Størrelse:Bøffelhorn der matcher på tværs afHndlavet italiensk ostekniv fra Saladini Osteknivens smalle blad gr den srligt velegnet til blde oste. Gr du bladet varmt lige inden du bruger kniven, ved f. eks. at dyppe i kogende vand, fr du det flotteste resultat. Knivfabrikanten Saladini laver hndlavede osteknive i den toskanske middelalderlandsby Scarperia. Leonardo Saladini kom i lre som knivfabrikat hos sin onkel, den anerkendte knivmager, Marcello Azzini, i 1984. I 1997 startede han eget