Tip: Skallen på olivenoliekaviaren bliver endnu mere mør

De blancherede og ristede nødder stammer udelukkende fra Italien

Denne kastanjepasta er en pålidelig basisingrediens – velegnet til supper

De har en sødlig smag og er lagt i saltvand

grøn og hvid modningsskimmel

Luisenhaller dybhavssalt – salt fra saltmølle, groft, 500 g marke-wunderwuerze Tip: Skallen på olivenoliekaviaren bliverEt alsidigt krydderi, der finder anvendelse i mange kkkenretninger fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Luisenhall er den sidste stadig aktive pande saltmine i Europa. Der udvindes koncentreret saltlage fra 450 meters dybde som stammer fra uforurenet, urtidshavsalt og opvarmes i enorme flade pander, indtil saltet krystalliserer og kan skummes af. Dybdesaltet er naturligt, indeholder vrdifulde mineraler og sporstoffer og er fri