16% Syrah and 10% Cabernet Sauvignon that fermented with natural yeasts and showcases their philosophy—slow fermentations with long maceration and long aging

Smagen er fyldig og samtidig imponerende præcis

På paletten leverer vinen imponerende volumen og energi

og lagrer herefter i flasken før frigivelsen

men uden at miste sin oprindelige nerve og terroir-åbenhed

Chanin Bien Nacido Vineyard Pinot Noir 2021 BH-Brand 16% Syrah and 10% CabernetKarakterfuld og mega elegant Pinot Noir fra tt p 50 r gamle stokke stende p en af Santa Barbaras bedste vinmarker Bien Nacido Vineyard. Her er jorden ekstra rig p kalksten, som vi kender det fra Bourgogne, s Pinot Noir har en fest her. Efter presning og fermentering valgte winemaker Gavin Chanin at lade vinen finde sig selv i 14 mneder p franske egefade. Og det skal den unge mand have tak for. Duften nrmest danser op af glasset rde kirsebr, hindbr,