kakaobønner

Gæringen foregår på ståltanke med druernes eget gær

men afgørende komponent i vinoplevelsen

Skabt til at tilfredsstille den sødere smag

papaya og passionsfrugt i duften

Minami Natsu 2024 kakao kakaobønnerMinami Natsu 2024 er en innovativ Blanc de Noir lavet p Monastrell fra fantastiske Casa Rojo. Druerne hstes tidligt og afkles til 1 C i 48 timer for at f dem s kolde som muligt uden at de fryser. Herefter flger en blid presning og derefter 25 dages klig gring. Vinen efterflges af 4 mdr. p brmen og fremstr som elegant, frisk og kompleks en hvidvin med dybde og finesse. Vinen er lys gul med stlaktige refleksioner, klar og delikat et visuelt lfte om