Vinen kombinerer Beaujolais’ umiddelbare

viol og et strejf af kakao

kan denne vin nydes nu eller gemmes i op til mindst 15 år for en endnu rigere oplevelse

På et dansk bord fungerer den rigtig godt til oksemørbrad med svampe og bagte rodfrugter

Smagen domineres af modne røde og mørke bær

2021 Volnay Sous la Chapelle, Domaine Chavy-Chouet Montalbera Vinen kombinerer Beaujolais’ umiddelbare2021 Volnay Sous la Chapelle fra Domaine Chavy Chouet er en elegant og kligstillet rd Bourgogne, der viser Volnays mere serise, dybtegende side uden at miste sin finesse. Her fr du en vin med forfrende mrk frugt, prcis struktur og et tydeligt terroir prg fra en mikroskopisk parcel p kun 0,1 ha. Kombinationen af tt beplantning, klassisk fadlagring og omhyggeligt markarbejde giver en vin, der bde er charmerende nu og har tydeligt lagringspotentiale.