hvilket giver vinen en markant struktur og rundhed

dybde og storhed i sin mest elegante form

en dygtig ønolog der professionelt blomstrede på den historiske "SCARPA-skole"

vilde bær og forårsblomster

Med hans talent

Volpaia VINSANTO del Chianti Classico DOC ½ FL 2019 12.2% hvilket giver vinen en markantVin Santo, den hellige vin, er en historisk toskansk vintype som gr tilbage til middelalderen. Vinens historie er lang og vinen blev bl. a. i gamle dage brugt som et helbredende middel. Castello di Volpaia producerer i en meget begrnset mngde denne sde eliksiragtige vin, fra sm 1,5 ha. Vinen fremstilles p den traditionelle og helt rigtige mde ved at hnge drueklaserne til trre p ventilerede lofter, hvor de indtrrer over flere mneder, indtil der kun er