kalksten og sandsten fra den inferiore Doggers-æra

violer og mørk chokolade

der minder om indkogte moreller og Amarena-kirsebær

Årgang 2023 er bedst i sin ungdom

varme dage og kølige nætter giver en rank

Peter Sisseck Sherry Fino Vina Corrales Uccelliera kalksten og sandsten fra denPeter Sisseck Sherry Fino Via Corrales er en kompromisls, knastr fino tappet som hvidvin skabt af n af Europas mest respekterede vinmagere. Her forenes klassisk Jerez tradition med Sissecks prcision og biodynamiske tilgang, hvilket giver en sjldent kompleks og karakterfast vin. Tappet i 2025 efter 911 rs lagring, hvoraf de sidste 6 r foregr i et treetagers solera system, er dette en af de mest serise, terroirdrevne finoer p markedet. Smagsprofil I